• 1. Budidaya Porang....

    Gubernur Jawa Timur, Khofifah Indar Parawansa....

    07 Feb 2020 22:46

Porang

Porang memiliki nama latin Amorphophallus muelleri. Tanaman ini adalah umbi-umbian yang biasa disebut oleh warga sebagai iles-iles.

Umbi Porang akan terasa gatal bila disentuh. Umbi Porang biasa tumbuh di bawah naungan tanaman atau pohon lain. Ini membuat masa panen Porang lama hingga mencapai tiga tahun. Oleh karena itu, Paidi pola tanam umbi tersebut.

Kini, umbi Porang bisa dipanen dalam waktu enam bulan saja.

Tanaman yang mengandung glucomannan ini memiliki banyak manfaat. Di antaranya sebagai bahan baku untuk membuat penjernih air, lem, kosmetik, juga tepung. Manfaatnya yang banyak ini membuat Porang dikenal hingga ke Negeri Sakura.

Glucomannan adalah serat alami yang dapat larut di air. Bahan ini biasa dijadikan pengental dan emulsifier sehingga bisa dijadikan bahan pembuat lem ramah lingkungan. Di dunia kuliner, glucomannan dipakai untuk aditif makanan. Menurut Kementerian Pertanian, bahan ini bahkan bisa digunkan sebagai komponen pesawat.

Umbi ini dapat diolah menjadi bahan makanan. Terdapat beberapa daerah yang menjadi sentra pengolahan tepung porang. Daerah tersebut anatara lain Madiun, Maros, Wonogiri, Bandung, dan Pasuruan.